A 20 dkg lisztből, 5 dkg vajból, 5 dkg porcukorból, 1 tojásból, 1 kk. kakaóporból, 2 kk. szalakáliból, és pici tejből tésztát gyúrunk.Két lapot sütünk belőle.
A piskótatekercset lekvárral megtöltjük, állni hagyjuk egy keveset, és felszeleteljük.
A 4 dl tejet 4 kanál liszttel felfőzzük. Kihűtjük. A 20 dkg gesztenyemasszát, 20 dkg porcukrot, 20 dkg ramát kikeverjük, és az előbbi masszához keverjük.
Összeállítása a következö: alul lap, rá a krém, piskótatekercs, krém, és a lap.
A mázhoz valókat összekeverjük, és rákenjük a tészta tetejére.